Технологии

«ЕнисейЭкопродукт» - единственный в Красноярском крае переработчик и поставщик свежемороженного белого гриба, обработка которого происходит в течение 3-х часов с момента сбора. Опытные заготовители образуют широко развитую систему, осуществляющую сбор грибов и ягод в самых экологически чистых районах края.

Для процесса (JQF) замораживания используются флюдизационые аппараты тоннельного типа, производительностью до 14 тн/сутки при температуре –35°С, со скоростью движения воздуха до 2 м/сек.

Замороженные грибы упаковываются в гофрокороб с п/э вкладышем, соленые грибы - в специальные бочки из пищевой пластмассы, ягоды – в полипропиленовый мешок с п/э вкладышем.

Готовая продукция хранится в морозильных камерах при температуре –20°С (+-2°С).

Вся продукция маркирована в соответствии с ГОСТ 14192 и соответствует всем нормативным документам РФ.

Для фасованной продукции разрабатывается Собственная Торговая марка.